1.更高的生產(chǎn)量：

機器不需要像人類(lèi)一樣休息，可以全天候工作，自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)可以通過(guò)特定的流程和步驟來(lái)決定生產(chǎn)總量，大大提高生產(chǎn)效率。

2.設備占地面積較?。?/p>

自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)與一般的非自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)各種零散的設備相比，要占據更小的面積，可以幫助生產(chǎn)商減少廠(chǎng)房的租金。

3.更嚴格的質(zhì)量控制：

對消費者而言，始終如一的品質(zhì)是他們對日常消費食品的基本要求，也是決定他們對品牌的信任度和回購率的重大要素之一，全自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)能確保產(chǎn)品的一致性，減少殘次品的報廢率，從而進(jìn)一步提高了生產(chǎn)量。

4.改善食品安全：

人是在食品制造中最主要的污染原因，不遵守食品制作規范的工人會(huì )十分容易將細菌和過(guò)敏源帶進(jìn)食品中，而日常制作中的走動(dòng)也會(huì )將大量灰塵帶進(jìn)空氣里。全自動(dòng)化將工作人員減少到最低，從而降低了人為造成的食品安全風(fēng)險。

5.減少勞動(dòng)力成本：

在傳統烘焙業(yè)里，最重要的是烘焙師，而一個(gè)優(yōu)秀的烘焙師往往需要付出十分多的心血和努力栽培，好的人才可遇而不可求，這也決定了優(yōu)秀烘焙師的高昂聘請費用。全自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)可以相應減少人員的雇傭，可將雇傭預算集中運用在聘請優(yōu)秀烘焙師于產(chǎn)品監控職位，同時(shí)也增加了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)人才的預算。

6.烘焙師的健康：

自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)可以顯著(zhù)提高安全性和降低疾病危害，面包店的工作通常十分辛苦，自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)可以減少許多繁重而重復的作業(yè)，降低粉塵的吸入和人體的物理?yè)p傷。

7.可追溯性和合規性：

電子終端可以將整個(gè)生產(chǎn)線(xiàn)變得可追溯和規范化，不但最大限度地降低了人為錯誤的風(fēng)險，也將過(guò)程數據化更方便收集和整理，更提供了產(chǎn)品優(yōu)化的直觀(guān)性。